chicozapote

chicozapote
► sustantivo masculino
1 México BOTÁNICA Árbol que alcanza más de 30 m de altura, de flores blancas.
2 México BOTÁNICA Fruto de este árbol, globoso, comestible, de sabor muy dulce, que mide de 5 a 7 cm de diámetro y tiene semillas negras y brillantes.

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chicozapote (¿del nahua «xicotzapotl», peruétano?) (C. Rica) m. *Zapote.

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chicozapote. (Etim. disc.; cf. nahua xicotzapotl, peruétano). m. chico zapote.

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Árbol tropical siempreverde (Manilkara zapota o Achras zapota) de la familia Sapotaceae, originario del sur de México y el norte de América central, y su fruto característico.

El fruto de color pardo herrumbroso se come fresco en muchas regiones tropicales y subtropicales. Su sabor dulce ha sido comparado con una mezcla de peras y azúcar morena. Cuando el fruto está maduro, las semillas de color negro lustroso permanecen rodeadas de una pulpa clara, jugosa, de color pardo amarillento; al estar inmadura, su pulpa contiene tanino y látex lechoso y tiene un gusto desagradable. El látex es la fuente principal del chicle, antaño importante en la industria de la goma de mascar.

Chicozapote (Manilkara zapota o Achras zapota).
Walter Dawn

Enciclopedia Universal. 2012.

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